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  由于蜂蜜中含有大量的糖、有機(jī)酸、維生素等豐富的營養(yǎng)成分，且有滋補(bǔ)、鎮(zhèn)咳、緩下、潤燥、解毒等作用，同時含有大量的還原糖，可防止中藥易氧化的成分變性，且煉蜜粘合力強(qiáng)，與藥粉混合后丸劑不易硬化，有較大的可塑性，制成的丸粒光潔、滋潤、崩解緩慢、藥力持久，是一種很好的粘合劑。但是，蜜丸在生產(chǎn)加工過程中對蜂蜜的選擇和煉制不當(dāng)，可直接影響丸劑的成型、吸潮、霉變或堅硬，達(dá)不到成品衛(wèi)生學(xué)指數(shù)的規(guī)定，影響藥品療效。以下是多年經(jīng)驗心得如下：

1、蜂蜜的選擇

蜂蜜隨著蜜源植物的各類不同，其質(zhì)量差異較大，選蜜很關(guān)鍵，加工蜜丸的蜜蜂以乳白色或淡黃色膏狀稠厚液體，得氣濃，味純甜而不發(fā)酸，清潔而無雜質(zhì)，鮮品時呈半透明，放置稍久有糖的結(jié)晶析出，如果呈糖漿狀液體或底層有結(jié)塊，稠厚色較深，味酸澀，若麻者，切忌入藥，不得用于蜜丸加工原料。但由于來源，產(chǎn)地，氣候等關(guān)系，其質(zhì)量不一致，北方產(chǎn)的蜂蜜一般水分較少，其中以荊條蜜、棗花蜜為優(yōu)，而南方產(chǎn)的蜂蜜一般含水分較多。

2、煉蜜

   煉蜜的目的是除去雜質(zhì)，破壞酵素，殺死微生物，蒸發(fā)水分，增強(qiáng)粘性。其方法是：小量生產(chǎn)可用鍋大火加熱，文火煉；大量生產(chǎn)可用夾層鍋進(jìn)行煉制，最后濾除雜質(zhì)。煉蜜分為嫩蜜、中蜜（煉蜜）、老蜜三種。

   嫩蜜：

   蜂蜜加熱至105-115℃，含水量在14%-20%，密度為1.35左右，色澤無明顯變化，稍有粘性。嫩蜜適合于含較多油脂、粘液質(zhì)、膠質(zhì)、糖、淀粉、動物組織等粘性較強(qiáng)的藥材制丸。

中蜜（煉蜜）

   嫩蜜繼續(xù)加熱，溫度達(dá)到116-118℃，含水量在14%-16%，密度為1.37左右，出理淺黃色有光澤的翻騰的均勻細(xì)氣泡，用手捻有粘性，當(dāng)兩手指分開時無白線出現(xiàn)。中蜜適合于粘性中等的藥材制丸，大部分蜜丸采用中蜜制丸。

老蜜

   中蜜繼續(xù)加熱，溫度達(dá)到119-122℃，含水量在10%以下，密度為1.4左右，出現(xiàn)紅棕色光澤較大氣泡，手捻之甚粘，當(dāng)兩手指分開出現(xiàn)白線，滴入水中成珠狀。老蜜粘合力很強(qiáng)，適合于粘性差的礦物質(zhì)或纖維質(zhì)藥材制丸。

煉蜜程度除由制丸藥材性質(zhì)而定外，與藥粉含水量、制丸季節(jié)氣溫變化有關(guān)系。